スイーツを楽しむ紅茶専門店「サロン・ド・フルール」
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Chocolatier ショコラティエ
美味しいロイヤルミルクティーがつくれるショコラ風味の紅茶です。
大人の香ばしいショコラの香りは、ミルクに絶妙です。

これまでスイーツイベントでも毎回大好評のアイスショコラロイヤルミルクティー。
使用する茶葉は、ミルクティーにあうアッサム茶葉でもいいのですが、
爛轡腑灰薀謄エ瓩砲呂ないません…。
レシピを参考にぜひご自宅でもつくってみてくださいね!



スリランカ

<原材料>紅茶、香料


■濃厚ショコラロイヤル(アイス)のつくり方■

アイスロイヤルミルクティー 約300ccの材料
・紅茶ショコラティエの茶葉 12g
・牛乳 250cc
・熱湯 100cc
・お好みでシロップ

(1)温めたティーサーバーに茶葉をいれ、沸かしたての熱湯を注ぎ約1分蒸らします。
(2)(1)に牛乳(冷たいままでOK)を注ぎいれ、さらに約9分程度蒸らします。
(3)時間がきたら、茶こしを使い、別の容器に移しいれます。
(4)荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

ロイヤルミルクティーを頂く際には、キャラメルなどフレーバーシロップやガムシロップなどで甘味を少し加えていただくとさらに美味しくなります。

水とミルクの比率は1:2のレシピが基本ですが、お好みで比率を少し変更いただいてもOKです。




茶葉30g茶葉50g
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