スイーツを楽しむ紅茶専門店「サロン・ド・フルール」
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サロン・ド・フルールについて  

小さなサロン・ド・テ セレクション

 
フルールとはフランス語でお花という意味なのに、なぜ紅茶?
ティーテーブルに素敵なお花があると、
ティータイムも一段と優雅になりますね。

紅茶を楽しむ時間。
それは、リラックスした気持ちや自分をとりもどす瞬間だったり、そして、心を込めた紅茶のおもてなしで心が通い合う・・・色々なティーコミュニケーションがあります。それは、お茶が持つ不思議なパワーであり、いちばん大切にしていきたいと思うことです。

ひとりひとりの“お茶の心” を“心の華” にしていきたいという願いを込めて「サロン・ド・フルール」と名づけました。

あらゆる時間と空間を演出する紅茶。
その魅力と優しさに触れ楽しんでみませんか。
サロン・ド・フルールは、多くのみなさまにお茶を愉しむこころを日常の愉しみとして伝えていきたいと考えています。

1971年生まれ 京都出身。関西外国語短期大学米英語学科卒業。米ボストンに留学。トラベル専門学校にて学び、帰国後はアジア系航空会社の地上職として働く。その後、(株)リクルート(海外旅行情報部)を経て、“紅茶好き”が高じて趣味から本格的に学び資格取得後、大手紅茶メーカーへ転職。フードサービス部門にて、ホテルをはじめ外食業態向けの多様な紅茶メニューに携わる。
紅茶の隠れた魅力をもっと広く伝えたいと、Salon de Fleurを立ち上げ、自ら紅茶もブレンドしている。料理人やパティシエとの親交も厚く、ホテルやパティスリーなどでも選ばれている。セミナーやイベントでも数多く活躍し、紅茶を優雅に楽しく学べるレクチャーは女性に人気。
日本紅茶協会認定ティーインストラクター
 

サロン・ド・フルールは貴社のアウトサイドブレインとして働きます。
クライアント様ごとのご要望や方向性を細かくヒアリングさせていただき、 
紅茶の優位性を活かしたスイーツやカフェに関する様々なご提案をいたします。貴社商品・ブランド推進に紅茶のアドバンテージを最大限にお役立てください。どうぞお気軽にご相談ください。

  • 1. 紅茶&スイーツのコーディネート

  • ●貴社スイーツと紅茶のマリアージュ提案
  • ●紅茶メニュー監修とオペレーションサポート
  • 2. 紅茶を活用したスイーツの企画開発サポート

  • ●新商品の企画開発
  • ●既存商品のリニューアル
  • 3. 紅茶に関するカルチャーサービス関連

  • ●紅茶とスイーツに関する各種セミナー、イベントの企画、出講
屋号 サロン・ド・フルール
代表者氏名 北條 民子
所在地 〒105-0003 東京都港区西新橋1-2-9日比谷セントラルビル14F
お問合わせ TEL:03-5532-7825  FAX:03-5532-7373  
法人のお客様へ:お取引や商品、その他ご質問は、お問い合わせフォームよりお送りください
事業内容 ■紅茶を活用するためのコンサルティング業務・紅茶業務販売
■紅茶をより美味しく楽しむためのティーカルチャーサービス
■スイーツを美味しく楽しむための紅茶
『小さなサロン・ド・テ セレクション』の企画販売

■ホテルニューオータニ大阪
フランス料理サクラ 
レディースセミナー アンコール編 シリーズ3回
2012 02  おもてなしのティーパーティー
2011 10  パリから届ける紅茶とプティフールの誘惑へのお誘い
2011 12  ノエル・パリショコラのアトリエ

Sweet Style 『休日のサロン ド テ』シリーズ6回
2011 02  Valentine Chocolat 
2010 12  紅茶とグランマルニエの香り奏でるクリスマス  
2010 10  紅茶とフロマージュのファンタジー  
2010 08  プリザーブドフラワーで飾る夏のテーブル
2010 06  フルーツコンフィチュールと初夏のお茶会
2010 04  カラフルマカロンと春の紅茶

『紅茶とフランス菓子の世界』シリーズ6回
2010 02  紅茶とショコラの幸せマリアージュ
2009 12  クリスマス特別編 ティーテーブルを飾るプリザーブドローズ
2009 10  クレームシャンティー
2009 08  フランボワーズ
2009 06  初夏のシャンパンアフタヌーンティー
2009 04  クレームパティシエール

『紅茶とお菓子の幸せマリアージュ』シリーズ4回
2008 12  クリスマスの素敵なおもてなし
2008 10  紅茶とミルクのおいしい関係
2008 08  夏の爽やかなティーマリアージュ
2008 06  2008年旬摘みダージリンを楽しむひととき


■リーガロイヤルホテル エコールドロイヤル
2011 11  祝・紅茶の日 〜はじめまして。紅茶講座〜
2011 05  初夏のHIGH TEA スタイル
2010 10  紅茶とフランス菓子の幸福 『りんごのお菓子とガトー・ド・テ』


■グランドプリンスホテル京都
フローラルスクール

プリザーブドフラワーアレンジとフランス菓子の世界 Sweet Style シリーズ4回
2011 03  カラフルマカロンと春の彩りアレンジ 〜マカロン・パリジャン〜
2011 01  スゥイートフェミニンな午後のお茶会 〜シュー・ア・ラ・クレーム〜
2010 09  エレガントに飾るキャンドルアレンジ 〜洋梨のシャルロット〜
2010 06  贈り物のための焼き菓子BOX

『プリザーブドフラワーアレンジと休日のサロン・ド・テ』 シリーズ4回
2010 01  バレンタインのスイートアレンジ
2009 09  ナチュラルカラーで彩る休日のティーテーブル
2009 07  夏のグラスアレンジとハイティースタイル
2009 04  アフタヌーンティーのためのロマンティックアレンジ

『紅茶とお菓子の素敵な関係』 シリーズ4回
2009 01  ショコラとスイートに香る紅茶
2008 09  紅茶とフロマージュのファンタジー
2008 07  レモンガレットを楽しむ夏の紅茶
2008 05  紅茶と焼き菓子の幸せマリアージュ

ティーテーブルを飾るローズアレンジ 
『アフタヌーンティーとともに』 シリーズ4回
2007 12  クリスマスを飾るローズアレンジとノエルの紅茶
2007 09  秋のクラッシックアレンジとファイブオクロックティー
2007 07  ビタミンカラーのサマーアレンジとアールグレイオレンジティー

紅茶をもっと楽しむ12ヶ月 シリーズ4回
2006 12  ティーマリアージュ
2006 10  ロイヤルミルクティーと秋のティーアレンジメント
2006 07  スパークリングで楽しむ
2006 04  英国紅茶の素敵なおもてなし

2005    スイートルームで優雅に紅茶を学ぶ シリーズ4回


■大津プリンスホテル
2008 09  英国紅茶の素敵なおもてなし
■JTBカルチャーサロン 神戸教室
2007    ホテルで優雅に紅茶を極める シリーズ全12回 
2006    ホテルで優雅に学ぶ 『紅茶をもっと楽しむ12ヶ月』シリーズ全12回 
■ホテル日航大阪
2005    スイートルームで優雅にカルチャースクール
        新しい自分と私らしさに出会う
       「心とからだのトリートメントレクチャー」
■六本木ヒルズ アーテリジェントスクール 
2013    スイーツを楽しむための紅茶講座 やっぱり女子はクラシック好き!
2014    スイーツを楽しむための紅茶講座 雅に楽しむ春のティーコーディネート      
■京都センチュリーホテル 
2014 03 紅茶と春スイーツの幸せマリアージュ
2015 01 恋するショコラを楽しむアレンジティー